Zova: Eliksir za celo telo
Podstiče znojenje, a pomaže i u terapiji organa za mokrenje i disanje
Zova leči mnogobrojne bolesti
PO dobrim osobinama zova (Sambucus nigra) je poznata odavno, je doba Teofrasta i Plinija. Travarima jer leči mnogobrojne bolesti, poljoprivrednicima zato što popravlja kvalitet zemljišta, a u drugoj polovini 20. veka potvrdila se i kao dobar „čistač“ radioaktivnosti.
Bilo da je još grm ili je već drvo, bazga, kako je često nazivaju, raste svuda, najviše po vlažnim, zapuštenim mestima, po obodu šuma i šumskim prosecima.
Rano olista, grane su joj ispunjene belom srži, a prepoznatljiva je po sitnim, mlečnobelim cvetovima jakog mirisa, udruženim u lepe, krupne račvaste cvasti slične štitu.
Zavisno od nadmorske visine, zova cveta od maja do jula. Cvetovi se beru po sunčanom vremenu, čim cvetići u cvastima počnu da se otvaraju.
Precvetale se ne smeju brati jer nemaju prijatan miris i sušenjem gube lekovite osobine.
Travari preporučuju da se cvasti pažljivo odrežu, što pre u korpi odnesu kući, nanižu na konac kao duvan i obese na vrlo promajno i neosunčano mesto, poput tavana, da se što brže osuše i što manje potamne.
Ukoliko se cvetovi suše u sušionicama one ne bi trebalo da se zagrevaju više od 40 stepeni. Do korišćenja, osušena zova kratkotrajno može da se čuva u platnenim kesicama, na suvom i tamnom mestu.
Za dugotrajno, višemesečno čuvanje, suve cvasti bi trebalo da se odlože u drvene sanduke obložene hartijom, ili u dvostruke papirne kese s obzirom na to da cvet privlači vlagu i brzo pobuđa.
Stručnjaci, inače, kažu da hemijski sastav zovinog cveta još nije pouzdano utvrđen, ali zna se da sadrži heterozide koji izazivaju znojenje, sambunigozid (cijanogenski heterozid), flavonski heterozid rutozid, tanine, etarsko ulje nepoznatog sastava, smolu, šećer, holin i organske kiseline.
Od cvetova zove se pripremaju čajevi koji podstiču znojenje u slučaju nazeba i pojačavaju mokrenje (diuretik), dok se u kozmetologiji koristi za pripremanje preparata koji koži daju glatkoću i omekšavaju je (emolijens).
Ova biljka je nezaobilazan sastojak svih preparata koji blago pročišćavaju creva (laksans), a tradicionalno se koristi i za lečenje organa za mokrenje i disanje. Kupka od ovih cvetova krepi telo i vraća vitalnost organizmu.
Ipak, iako se najviše govori o cvastima zove, u narodnoj medicini, za lečenje mnogobrojnih oboljenja, upotrebljavaju se i list, plod i unutrašnja kora zove. I u kori i listu ima alkaloida sambunigrina i purgativne smole, a u kori još i saponina, tanina i holina.
Kora, tvrde travari, deluje protiv zatvora (purgativ), a u većoj dozi i kao diuretik i izaziva dijareju.
Plodovi zove su sitne, kad sazre tamnoljubičaste bobice pune crvenomodrog soka. Sadrže mnogo šećera i jabučne kiseline.
U nekim krajevima od zrelih sočnih plodova priprema se rakija. Nekada se od soka bobica pripremao gust ekstrakt (Roob Sambuci), koji se upotrebljavao za blago čišćenje creva.
Osim ove vrste, postoje još crvena ili planinska zova (Sambucus racemosa) i burjan ili aptovina (Sambucus ebulus), ali se u narodnoj medicini retko upotrebljavaju, najčešće protiv reumatskih tegoba.
Malo je poznato da se cvetovi zove koriste i za ishranu, a obično se pohuju. Stručnjaci podsećaju da se cvetovi za ishranu, kao i za pripremanje čajeva, kupuju u specijalizovanim prodavnicama ili da se beru u čistim, ekološki očuvanim sredinama, a nikako kod florista ili na pijaci, jer su ti cvetovi najčešće tretirani raznim hemikalijama. Cvetovi se, takođe, pripremaju odmah čim su kupljeni ili ubrani, da bi zadržali svetlu boju i ukus.
RECEPTI
Za preznojavanje
- 10 g zovinih cvetova
- litar vode
Zovin cvet prelijte litrom proključale vode, poklopite i posle pola sata procedite. Čaj pijte topao, svaki drugi sat po čašu, a po želji možete da ga zasladite sirupom od višnje.
Umesto diuretika
- 30 g zovinih cvetova
- 30 g peršunovog lista
- 30 g kleke
- 10 g morača
Sa pola litra proključale vode prelijte tri kašike mešavine, poklopite i ostavite da prenoći. Ujutro procedite i pijte tri puta dnevno po čašu čaja, pre jela.
Podstaknite iskašljavanje
- 30 g zovinih cvetova
- 30 g podbela
- 20 g cveta belog sleza
- 20 g morača
Sa četiri decilitra vode poparite tri kašike mešavine i poklopite. Posle dva sata procedite i svaki drugi sat uzimajte po kašiku čaja.
Zaustavite veliki kašalj
- 20 g zovinih cvetova
- 20 g rosulje
- 20 g lišća pitomog kestena
- 20 g bokvice
- 20 g majčine dušice
Sa četiri decilitra ključale vode prelijte tri kašike mešavine, poklopite i procedite posle dva sata. Uzimajte po kašiku čaja svaki drugi sat.
Kupka
- 3-4 veća cveta zove
- 1/2 l vode
- pola decilitra alkohola (70 procentnog)
Cvetove poparite vodom, dodajte alkohol, odmah poklopite i posle dva sata procedite. U kadu napunjenu vodom uspite kupku, lezite u kadu i opustite se petnaestak minuta. Vlažno telo namažite hidratantnim losionom.
NAPOMENA: Ova količina kupke je dovoljna za dva kupanja.
Sirup
- 25 većih cvetova zove
- 5 kg šećera
- 10 kesica limuntusa
- 2 kesice konzervansa
- 5 l vode
U lonac sipajte vodu, šećer, limuntus i dobro promešajte. Dodajte zovine cvetove i još malo mešajte drvenom varjačom.
Ostavite da odstoji 24 časa i povremeno promešajte da bi se šećer istopio.
Procedite kroz sterilnu gazu, dodajte konzervans i mešajte dok se ne otopi. Sok sipajte u staklene flaše, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom, tamnom mestu.
Pre nego što poslužite dve-tri kašike sirupa rastvorite u čaši vode.
Comments